Ronin

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Chef

Charles Mélisson
  • +33 9 81 05 63 21
  • See on map 19 rue Toussaint
    49100 Angers
  • From 75

  • Schedule Closed
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    • 20:00-21:00
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Gastronautes reviews

4.5 / 5
jackie
posted on 01/07/2019 4.5 / 5

Une cuisine de haut vol concoctée par C Melisson autour du végétal avec des influences asiatiques: raviole de céleri polenta feuille iodée, brioche aux champignons , olive noire grillée avec un topinambour d'un goût incroyable ou un chocolat amer riz noir soufflé Du grand art avec un respect du produit que le chef transcende et une expérience culinaire intense autour d'un menu surprise en 10 envois