Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard

19/20
 
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Chefs

Michel GUÉRARD and Hugo SOUCHET
  • +33 5 58 05 06 07
  • See on map Place de l'Impératrice
    40320 Eugénie les Bains
  • From 133 to 215

  • Schedule Closed
    • Mo
    • Tu
    • We
    • Th
    • Fr
    • Sa
    • Su
    • Closed
    • Closed
    • Closed
    • Closed
    • Closed
    • 12:00-14:00
    • 12:00-14:00
    • Closed
    • Closed
    • 19:30-21:30
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Gastronautes reviews

4.1 / 5
silvere
posted on 22/10/2018 1.0 / 5

Le cadre est magnifique, le service très attentionné et efficace. En revanche, dans l'assiette, c'est vraiment la déception (menu du déjeuner). Un trois étoiles Michelin et 19.5/20 au G&M doit apporter du rêve, la touche en plus qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Or, nous avons été vraiment déçus par un enchaînement d'assiettes avec des saveurs plutôt proche d'une seule étoile et avec une présentation trop simpliste. A noter que nous avons en revanche été très agréablement surpris par la qualité des vins du domaine (Château de Bachen) racheté par Monsieur Guérard, tant en blanc qu'en rouge. Derrière l'étiquette avec le nom du chef, il y a un vin bien équilibré, très élégant et subtil : - le blanc n'avait pas les notes d'agrumes désagréables des sauvignons "moyens" - le rouge vieilli en partie en fut de chêne avait une belle délicatesse en bouche J'avais très peur pour le vin et c'est finalement ce qui a "sauvé" le repas ! A noter, de plus en plus d'étoilés proposent pour finir le repas un café Nespresso, ce qui me désole. Pour un 3 étoiles je trouve ça carrément honteux. Suis-je le seul ?

rol17
posted on 21/10/2018 5.0 / 5

Visites régulières ... La magie de ce lieu hors du temps est intacte . Que dire de l'accueil , aimable et pro , le cadre ? Inégalable / un palace qui ne fait pas palace , L'élégance des salles à manger et... ce qu'il y a dans l'assiette : les huîtres-chiboust de café vert ...le pigeon mandarin , le turbotin et son 2ème service sur une st jacques nacrée d'or ...et le mystérieux "ragoût" qui accompagne la pintade dont une soupière ne calmerait pas la gourmandise et les desserts plus simples( en apparence ), le tout arrosé des vins du patron servis sans chichi . Les amuse-bouche qui changent tout le temps pour vous tenter de revenir ...Lieu unique

rol17
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 29/12/2016 5.0 / 5

Nous fréquentons cet endroit unique depuis...1986 ...Perfection ce soir : no comment .

Guidemystere
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 25/08/2016 4.0 / 5

Un cadre splendide et une tres bonne cuisine (par contre la legerte des plats du gastro je ne l ai pas vu car manger une tourte avec une sauce tres bonne et bien corsee en ete et une creme de champignon ) Bref un excellent moment chez ce grand chef meme si la cuisine est beaucoup trop classique (comme bocuse) Il faut savoir vivre avec son temps malgres le classique tres bien métrisé

Mystervin@laposte.net
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 11/05/2015 5.0 / 5

restaurant top! top! avec une cuisine champêtre et élégante, établissement magnifique et magique!service rapide et gentil, le bonheur dans la cuisine légère et toujours d'actualité.Table d'histoire et du présent

Soazig_Le Bleiz-Brossard
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 13/09/2014 4.5 / 5

Cadre magnifique et cuisine de saveurs, qui peut être classique,mais raffinée et subtile,ou modernisée . Des tables joliment dressées , du plaisir tout au long du repas. Les jardins invitent à la promenade après un repas succulent .