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Chef

Alain SOLIVERES
  • +33 1 45 55 15 05
  • See on map 135 rue Saint-Dominique
    75007 Paris 7
  • Ecole-Militaire
  • Schedule Closed
    • Mo
    • Tu
    • We
    • Th
    • Fr
    • Sa
    • Su
    • 12:00-14:30
    • 12:00-14:30
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    • 19:00-22:30
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Gastronautes reviews

4.0 / 5
gourmand78
posted on 16/02/2018 5.0 / 5

Pour une fois Valentin m'a invité dans ce resto que j'affectionne. Et il a bien fait. Plein de bonnes surprises dont les oursins que j'appréhendais mais fnalement délicieux. Un coup de coeur pour le homard au chou et le feuilleté de truffes. Un très bon choix de vins proposé par le sommelier avec des valeurs sures et un extraordinaire Pecherenc. Un grand merci pour tous ceux qui en salle ont contribué par leur service très agréable à ce joyeux moment.

Guidemystere
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 25/08/2016 3.5 / 5

Anniversaire en famille Bonne table mais quelques imperfections (boeuf rossini avec des pommes souffle servi sans pommes soufflees) A la fin du repas un serveur nous ouvre une bouteille d eau en disant qu elle est offerte alors qu elle fut facturee Dommage malgres un bon moment passe en famille

STEPHANE BRIAND
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 09/04/2016 4.0 / 5

Un peu déçù car fan de top chef, j'avais hâte de gouter à la cuisine du maestro Constant. Belle décoration, très bon service, rapport qualité prix correct mais rien d'extraordinaire dans l'assiette. J'ai pris le fameux cassoulet du maestro: bon mais pas excellent. Excellente cave.

loftsined
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 06/03/2016 3.5 / 5

Tout de suite on se sent pris dans un cocon où l'on va passer un bon moment : ambiance feutrée dans une salle harmonieusement décorée avec des tons beiges, des glaces, une cave vitrée magnifique et une vue directe sur les cuisines. Dans l'assiette, on est déçu avec des plats du terroir bien exécutés où l'on se s'attarde moins sur la présentation pour aller droit au goût. J'ai pris le menu déjeuner à 57€ avec entrée (oeuf mollet, ragout d'asperges, oignons, champignons, lardons), plat (gigot d'agneau de lait rôti des Pyrenées haricots maïs du Bearn au jus perlé) et dessert (Paris-Brest crème pralinée). Pas de surprise, on est sur des classiques du sud-ouest où l'on se fait plaisir simplement. J'ai bien aimé le choix de vins au verre. J'ai pris un Rully Blanc puis un Rouge tous les 2 du Domaine Chansy où j'ai retrouvé toute la belle complexité des côtes de beaune. Une adresse que je recommande particulièrement pour le week-end pour un dej entre amis gastronomes : elle a le mérite d'être ouvert le dimanche ce qui est de plus en plus rare pour les bonnes tables parisiennes.