Skiff Club de l'Hôtel Ha(a)ïtza

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Chef

Stéphane CARRADE
  • +33 5 56 22 06 06
  • See on map 1 avenue Louis Gaume
    33115 Pyla sur Mer
  • From 110 to 160

  • Schedule Closed
    • Mo
    • Tu
    • We
    • Th
    • Fr
    • Sa
    • Su
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
    • 19:30-23:00
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    • 19:30-23:00

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Gastronautes reviews

5.0 / 5
francois-gillard
updated on 23/09/2017 à 06:46 • posted on 23/09/2017 5.0 / 5

Un diner exceptionnel à la table de ce merveilleux hôtel by STARCK : un accueil sympathique, professionnel et décontracté. La cuisine du chef régale les papilles avec l'huitre XL aux pousses iodées, le saumon d’Isigny cuit à l’étouffé d’aiguilles de pins et charbon de bois, noisettes d’agneau en croûte et fruits secs et le dessert au chocolat est une merveille. La jeune sommelière est de très bons conseils pour accorder les vins aux plats. La cuisine ouverte permet de voir le travail fourni en cuisine. L'idée de présenter le chef CARRADE (ancien 2 étoiles au Michelin !) aux convives en début de repas et de proposer une photo avec lui à la fin du repas est très bonne. Aucune fausse note pour notre diner lors d'un très beau séjour dans cet hôtel à l'été indien... Je mets 5/5 car je ne peux pas mettre plus !!!