Le Bibent Maison Constant

12.5/20
 
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Chef

Yann GHAZAL
  • +33 5 34 30 18 37
  • See on map 5 place du Capitole
    31000 Toulouse
  • From 8 to 75

  • Schedule Closed
    • Mo
    • Tu
    • We
    • Th
    • Fr
    • Sa
    • Su
    • 07:30-23:00
    • 07:30-23:00
    • 07:30-23:00
    • 07:30-23:00
    • 07:30-23:00
    • 07:30-23:30
    • 07:30-23:00

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Gastronautes reviews

2.0 / 5
glandois
posted on 23/02/2020 0.5 / 5

Je fais confiance au Gault et Millau pour le choix du restaurant. Or, celui-ci a été une grande déception. Cadre et situation magnifique, certes. Mais c'est le seul point positif à mon avis. Cuisine ni raffinée ni originale, tout juste quelconque. Malgré la réservation, table non disponible à l'heure convenue, attente au bar nécessaire. Vin rouge commandé en même temps que les plats, apporté à table après les plats. Plats quelconques, mets de brasserie et non pas cuisine gastronomique, comme nous l'a expliqué la serveuse. Aucune créativité. Cuissons non maîtrisées: agneau de lait filandreux, légumes non cuits très durs et non pas *al dente". Cerise sur le gâteau, erreur sur la facture, en défaveur du client bien sûr. Situation prise en charge de manière professionnelle par le maître de salle et la cheffe de rang. Aucune réaction du restaurant à notre avis négatif. Nous sommes très déçus que ce restaurant soit cité par le Gault et Millau. Complaisance ? Une visite d'inspecteur d'impose.

tomclav
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 22/08/2014 3.5 / 5

Située sur la place du Capitole cette brasserie est magnifique avec une superbe décoration Belle Epoque qui lui donne un style unique sur Toulouse.Dès notre arrivée nous avons été pris en main et installés sur une table haute, l'ambiance du lieu se veut décontractée chic. La carte de la brasserie vous permet de choisir entre des plats entiers ou des tapas.Nous sommes allés deux fois dans ce restaurant et si certains plats peuvent émerger et sont dignes d'un étoilé, d'autres ont été des déceptions. Ainsi le dos de Cabillaud n'était pas bien cuit et sa présentation était assez 'brute'. Par contre les Saint Jacques et le cassoulet Montalbanais 'Marcel Delmas' étaient savoureux et parfaitement exécutés.