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Chef

Sébastien NAVECTH
  • +33 4 66 49 31 54
  • See on map 52 rue du Lavoir - Chabrits
    48000 Mende
  • From 28 to 32

  • Schedule Closed
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    • Closed
    • Closed
    • 12:00-13:30
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    • Closed
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    • 19:45-21:00
    • 19:45-21:00
    • 19:45-21:00
    • Closed

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Gastronautes reviews

4.5 / 5
GTM
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 11/02/2015 4.5 / 5

Les plus : des produits régionaux au service d'une cuisine très fine avec juste ce qu'il faut en terme de saveurs, les plats accompagnés de miel sont toujours une réussite, des associations de produits de Lozère avec ceux d'autres régions très originales, le cadre du restaurantLes moins : les accompagnements ne sont parfois au même niveau d'exigence que les viandes ou poissons (tout comme les desserts), un service un peu trop discret parfois, un lieu dit un peu difficile à trouver (5 kms de Mende)Ma note : 3 toques

Jacques_Leloup
updated on 07/03/2017 à 14:23 • posted on 19/08/2014 4.5 / 5

16/08/2014 : Dans un cadre agréable, mêlant vieilles pierres et décor contemporain épuré, sur les hauteurs de Mende, La Safranière propose un grand choix de plats tout en finesse et créativité. Nous venons régulièrement dans ce restaurant et nous n'avons jamais été déçus. Un chef créatif, qui s'appuie sur les excellents produits locaux (carpaccio de truite de Lozère, agneau des Causses, par ex.) mais sans jamais tomber dans les effets de mode. Une carte des vins qui fait la part belle aux crus du Languedoc et à prix très doux. En résumé, une excellente adresse à conseiller pour ceux qui apprécient une cuisine goûteuse et recherchée, dans un cadre reposant, loin des 'mangeoires' touristiques !