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Saint-Valentin, faites le plein d'amour

Le 14 février sonne comme un rappel aux cœurs amoureux. Il faut y passer, et bien allons-y et restons romantiques jusqu’au bout. Ce cœur inspire les assortiments variés que chaque année des artisans fougueux et emplis d’imagination créent pour nous tous, gourmands de tous acabits.


© Hugo&Victor



Hugo & Victor 

On est fans, on signe les yeux fermés, mais la bouche grande ouverte … cela tombe à pic, le carnet des amoureux est une conception d’Hugo& Victor, où il est question d’amour, bien sûr, mais aussi de chocolats fins à inclure dans le coffret, selon son choix. Pralinés : feuillantine, Signature amande-noisette, café ; Ganaches : sauge-ananas, miel-thym, pure origine du Pérou ou du Bélize ; Sphères : caramel-mandarine, caramel-Passion, menthe poivrée. Et pour la version « hot » : goûtez la Sphère édition limitée : Caramel-Piment. 

Carnet de 6 pièces : 12 € Carnet de 12 pièces : 22€ 

Contact: Hugo&Victor, livraison par coursier sur Paris et proche banlieue 



©Fruttini


Fruttini by MO

L’idée de base est excellente. Relooké au goût du jour, le sorbet 100% fruit fait son bonhomme de chemin. Du goût, du plaisir, beaucoup d’audace aussi pour appliquer une recette de qualité à tous les fruits, ou presque. Pour une journée si romantique, la pomme à croquer sera le fruit de circonstance. 

Sorbet pomme plongé dans du caramel : 12 € pièce. 

Un coffret fruité composé d’une bougie pour planter le décor, et de deux fruits de la Passion givrés (58€) ou une cabosse de chocolat aux morceaux de framboise (62€) 

Contact: Fruttini by MO




© kubo


Kubo 

Visiteur as-tu du nez? c'est bien par cet organe qu’Hélène Deguen invite le client à choisir une pâtisserie. Kubo conceptualise sa boutique en incitant le chaland à mettre tous ses sens en éveils pour repartir avec l'entremets qui lui convient le mieux. L'association "olfactif /gustatif "est en œuvre, le curieux est mis à contribution, hume les parfums préparés à base d'essences naturelles qui font échos à une pâtisserie en particulier. Deux collections "intemporelles" et "éphémères" sont proposées dans une déclinaison qui suit les saisons. 

Le coffret spécial Saint-Valentin pour 42 € est composé d’une bougie 100% naturelle, celle qui rallume la flamme, d’une eau parfumée et de biscuits assortis. 

contact: Kubo






            © Julia Pianetti


Cyril Lignac 

Le célèbre pâtissier fait encore battre les cœurs .. avec un Valentin à partager, financier aux amandes zestes de citron vert et compotée de framboises, enrobage crème au lait d’amandes et croustillant praliné-amandes. Cela croque et fond à la fois, comme le coup de foudre, on craque et on fond. Alors Cyril a signé une fois encore un petit exploit aux mille saveurs qui vont emballer l’être aimé. 

15€ le cœur à partager 9,50€, en version guimauve 

contact: Cyril Lignac


© Delphine Michalak


Christophe Michalak

Christophe as-tu du cœur ? bien sûr que oui, et bien rebondi de cream cheese poire, Passion, rose.. tous les ingrédients du grand amour sont réunis avec le biscuit Joconde imbibé d’un punch au fruit de la Passion…. Tiens, tiens, ce fruit a bien toute sa place en cette journée chargée d’émotions et de promesses d’amours éternels. (

18€ pour un cœur de 310g). Une version guimauve, à tendance régressive, existe, aussi 

Contact: Christophe Michalak





©JC Leroux 


Vincent Guerlais

Vincent Guerlais l’agitateur de papilles, comme il se nomme, va délier les langues avec son cœur en cage à découvrir et à croquer, pour la "saint love". Pour qu’il ne cesse pas de battre, ce cœur en chocolat noir ne demande qu’à se briser, mais il peut être commandé et sera disponible  dans toutes les boutiques de Vincent Guerlais, à Nantes. Pour les amateurs délocalisées, il faudra faire un choix sur la boutique en ligne, La lady Box, (garnie de boules de maïs enrobées de chocolat) expédiable, fera un joli clin d'oeil

contact: boutique Guerlais 

pour 29,50€ et 260g d’amour pur. 





© Le Chocolat des Français


Le Chocolat des Français

Parce que les french lovers ont une réputation à tenir, Le Chocolat des Français a mis au point une collaboration sulfureuse, spéciale Saint-Valentin, avec un dessinateur « Regards Coupables », qui de son trait fin et sûr, dessine les corps amoureux. Les carrés de chocolat ainsi emballés seront à partager avec l’être aimé : chocolat noir et éclats de sel ou au lait et éclats de caramel.

Contact: Le Chocolat des Français 

Coffret de 16€ pour 16 chocolats.


© bernachon


Bernachon 

Love by Bernachon se partage assurément. Avec son chocolat brossé comme les vagues d’une mer houleuse… ce cœur qui traverse toutes les tempêtes repose sur un biscuit moelleux, avec un ventre de caramel salé et ganache chocolat noir. N’est disponible qu’à Lyon (18€). Et pour les Parisiens en manque d’océan, mais amateurs de chocolats maison, les cœur palets or, chocolat noir praliné garnis de ganache framboise feront tout à fait l’affaire … 

Ils sont disponibles en 3 tailles à Paris comme à Lyon de 12,80€ à 55€ 

contact: Maison Bernachon 


© Patrick Roger


Patrick Roger 

Si on vous dit « cœur en chocolat de Madagascar, amandes caramélisées enrobées de chocolat ?? » cela vous interpelle ?? Patrick Roger se déchaîne, pour être à la hauteur d’une Saint-Valentin à marquer les papilles et neurones en vadrouille amoureuse. Un rouge carmen qui ne laisse pas la place aux humeurs mitigées.. à l’image de son génial géniteur dont l’esprit reste en éternelle ébullition. 

De 25 à 35€ 

contact: Patrick Roger





© Pierre Hermé


Pierre Hermé 

Pierre Hermé s’est associé à Florence Bamberger. L’un s’occupe des saveurs, l’autre des couleurs… et la gamme qui en résulte est plutôt réussie avec ses macarons aux tons pastel et ses cœurs délicatement décorés. 

Pour les parfums on reste dans les déclinaisons chères à Pierre Hermé, pour n’en citer que quelques-uns : 

Cœur Ispahan. Biscuit macaron, crème aux pétales de roses, framboises et litchis. Disponible en Duo : 18€. 2/3 personnes 36€. 4 personnes : 42€ Macaron 

Infiniment pamplemousse. goût de l’agrume en trois tempo, l’amertume, l’acidité et le parfum avec une touche de jus de citron et pamplemousse.

Biscuit macaron, crème pamplemousse, confit de pamplemousse. 2,20€ pièce 

Infiniment Kinako. poudre de soja torréfié et ganache 

Biscuit macaron, crème au kinako. 2,20€ pièce 

Créations disponibles en boutiques à Paris, en Click & Collect et livraison par coursier via le site 

couverture © Janelle Soto / Unsplash