Chef Bee Satongun, ambassadeur in Tasty Thailand gids van Gault&Millau, nu ook verkozen tot beste vrouwelijke chef van Azië

Chef Bee Satongun, ambassadeur in Tasty Thailand gids van Gault&Millau, nu ook verkozen tot beste vrouwelijke chef van Azië

 

De beste vrouwelijke chef in Azië vind je dit jaar in hartje Bangkok. Volgens de vakjury van de Asia’s 50 Best Restaurants - 318 mannen en vrouwen - komt die titel toe aan Bee Satongun van restaurant Paste. Ze werd vorig jaar nog door onze gids geïnterviewd voor de speciale bijlage Tasty Thailand in de Gault&Millau gids 2018.

 

De lijst met 50 beste restaurants in Azië zal de jury op 27 maart in Macau bekend maken.

Traditiegetrouw wordt de beste lady chef al een aantal weken vooraf bekend ghemaakt en gelauwerd. Zoals je eerder al in onze gids en website kon lezen, staat Bee Satongin bekend om haar manier waarop ze traditionele Thaise gerechten een moderne face- en smaaklift geeft. “Dat kan maar door eerst de traditionele waarden van de keuken goed te doorgronden,” aldus de chef. “Mijn gerechten behouden voor 80% een traditionele basis en slechts voor een vijfde breng ik innoverende elementen aan.”

 

Ontdek hier ons interview met Chef Bee Satongun

 

Ontdek hier onze volledig Thailand Special 2018